در حالی که همیشه سیستم مدیر را عوض می کند ،  بعضی از مدیر ان سیستم  را عوض کرده ، آن را دگرگون  و تخریب می کنند.و وای به حال مدیر  بعدی که تا  چند سال بایستی سیستم را به حال اول  و قبل از آمدن میر قبلی  برگرداند و بعد از آن شروع به هدایت و ارتقاء  نماید.

این همه مکانهای تهیه غذا که مثل قارچ در هر خیابان  سبز شده اند و وضعیت بسیار ناهنجاری دارند  آیا ابتدای فعالیت  از اداره بهداشت مجوز بهره برداری دریافت نمودهاند.؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟/اگر دریافت نموده اند چه کسی مقصر است ؟؟؟؟؟؟!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

هسب و یا  HACCP (آنالیز مخاطرات نقطه کنترل بحرانی) رویکرد پیشگیرانه سیستماتیک برای ایمنی مواد غذایی است 

HAZARD  خطر...........Analysis تجزیه و تحلیل ..........  Critical  بحرانی.........control کنترل..............Points  ..نقاط(امتیاز)

در این راستا تمام تولید کنندگان مواد غذایی برای بالا یردن سطح کیفی مواد غذایی تولید شده خود و اطمینان مصرف کننده در خرید این محصول و فروش بیشتر و وارد شدن در عرصه جهانی نیاز به این تائیدیه دارند. خلاصه این مورد این است که هسب و یا HACCPتشکیل شده از CCPهایی که نقاط بحرانی هستند و در صنایع غذایی با بررسی نقاط بحرانی در تولید مواد غذایی و اطمینان بخشیدن به این نقاط بعد از تولید از محصول مطمئن با کیفیت بالا و بهداشتی برخوردار می شود. مثلا اگر خواسته شود تا آبگوشتی تولید شود لازم است تمام اقلام و موادی که این آبگوشت لازم دارد را بررسی نمایند .  گوشت ،سیب زمینی، و رب گوجه، .حبو بات  آب  و غیره .و تمام نقاط بحرانی آنها را برطرف کنند  این آنالیز و شناختن نقاط بحرانی و بالا بردن ایمنی که در  شرایط کاملا بهداشتی محیطی که خود نقاط بحرانی و خطر ساز است را هسب گویند. و در حال حاضر بیشتر محصولات تولیدی داخلی از این کیفیت برحوردارند و این محصولات در خازج از کشورمان علاقه مندان زیادی دارد که در مصرف آنها اطمینان پیدا می کنند.مطمئننا این مراکز که تائیدیه را دریافت می کند نبایستی نقطه بحرانی غیر قابل حلی داشته باشد و نقاط بحرانی موجود کاملا برطرف گردد..حال به موارد و تعریفهای علمی و مسیر دریافت مجوز فوق در ادامه مطلب توجه فرمایید.

این همه گفتیم، لیک اندر بسیج          بی عنایات خدا هیچیم هیچ

شاید یکی از بهترین کارها برای همه ما یاد کردن از بزرگان عرصه بهداشت ،توانمندانی که با همت های بلند سالیان دراز به مردم خدمت کردند. و شاید گمنام ماندند هرچند خدمتهای آنها  نزد خداوند باقی است و مطمئنا در این دنیا و جهان باقی ثمره کردارهای خیر خود را خواهند دید .  و برای همه ما لازم است از تجربیات آنها استفاده نماییم و گاه گاهی با تماسی و یا دعوتی از آنها یاد کنیم . آنهایی که  معلمین ومسئولین ما بودند . آنهایی که هر چه ما داریم آز آنها ست .در این راستا بر آن شدم نامی  از برادر و دوست عزیزم ، با تجربه ترین کارشناس بهداشت محیط ، فردی که با تمام وجودش  در عرصه بهداشت به مردم خدمت نمود .. ،،مهندس نصرت الله آزادپور، ،،یاد کنم.

از سیستمهای اطفاء حریق چه می دانید ?. آیا شما همکار گرامی در  بازرسی بهداشتی از مراکز تهیه و توزیع  مواد غذایی و  اماکن عمومی  از کپسولهای آتش نشانی بازدید می کنید.? از کارکرد آنها مطلع هستید.آیا می دانید چند نوع خاموش کننده وجود دارد .? آیا میدانید برای هر قسمت از مراکز چه نوع کپسولی لازم است .? آیا از پر و خالی بودن کپسولها اطلاعی دارید و یا فقط به کارت شارژ نگاه کرده و تاریخ را روئیت میکنید.?برای اطلاع از این مهم ادامه مطلب را ملاحظه فرمایید.

در اثر بی احتیاطی یک نفر از کارگران کشتارگاه  و عدم استفاده از لوازم ایمنی  و ریختن مقداری از مایع گوشت  الوده به داخل چشم ،این کارگر فوت میکند. و در اثر شکایت همسر این کارگر دادگاه 30 درصد مرکز بهداشت را مقصر دانسته و دیه 120 میلیونی را با 30 درصد برای مرکز بهداشت  40000000 تومان  اعلام کردند .که با پی گیری و داشتن مدارک بازرسی و متقاعد نمودن کارشناسان دادگستری و شرکت در جلسات و پیگیری شدید این درصد به صفر رسیده و نظریه دادگاه تغییر نمود. لازم است  همکاران بهداشت  جزئیات موضوع را در ادامه مطلب بخوانید و به تجاررهب کاری خود بیفزایید.

همکاران بهداشت محیط بدون اطلاع از ضوابط و دستورالعملها و قوانین بهداشت محیط  در پیشبرد وظایف با مشکل روبرو خواهند شد.

لذا تمامی قوانین و دستورالعملها و ضوابط بهداشت محیط در ادامه مطلب قابل ملاحظه می باشد.

آرایشگاههای زنان از حساسیت ویژه ای از نظر بهداشتبرخوردار است و لازم است مراجعین و همکاران بهداشت محیط موارد بهداشتی این مکانها را فرا گرفته و در هنگام مراجعه به این واحدها این موارد را کنترل نمایند که در ادامه مطلب آمده است